A simple vista en el nombre nos da una gran idea de lo que es, "algo que evita que las cosas se oxiden", pero hablando en nuestro organismo, un antioxidante (AOX) es una molécula capaz de prevenir, retardar y mejorar la oxidación de otras moléculas.
Durante las evidencias científicas que se han presentado en los últimos diez años, nos indica, más allá de las promesas de un inicio de retardar el envejecimiento, los AOX al ser consumidos bajo la forma de alimentos tienen un importante potencial para reducir el desarrollo de enfermedades que afectan actualmente a la población mundial, ya que se ha visto el notoriamente el efecto que estos tienen a nivel celular, efectos que ayudan a contrarrestar el estrés oxidativo.
Estos antioxidantes los podemos encontrar en gran medida en los alimentos, en especial las frutas y verduras. También los colores de cada alimentos determinan que AOX predominan en el. Ahora que lo sabes te invito a que incorpores más frutas y verduras en tu dieta del día a día.
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